云南菌子，讓我不惜在巍山停留了五天丨食在中國⑤
你知道在云南人心里，野生菌是有鄙視鏈的嗎？
為了見識云南菌子的神奇，我特意在古城巍山停留了五天。這一路往返，我帶著些異樣的激動情緒，走得充滿迷幻感，不知道是因為吃了傳說中迷幻的見手青，還是因為我知道自己吃了見手青而故意讓自己迷幻。
責任編輯：楊嘉敏
巍山早市上看起來像有毒的菌子。
“看小人”的奇幻傳說
“雨季一到，諸菌皆出，空氣里一片菌子氣味?！弊骷彝粼飨壬凇度碎g有味，自在從容》中是這么寫的。
每到雨季，云南的野生菌便開始瘋長，這也許也是云南人每年最期盼的時節。菌子們飛快地出現在菜市場和餐桌，同樣伴隨著飛快流傳的是如同都市傳說一樣的中毒新聞——
有人說，看到戴綠帽子的小人在桌子上跳舞；有人說，覺得自己坐在深海海底，頭頂的吊燈成了海草；有人說，覺得自己變成了一杯奶昔；有人說，看到家里長滿了七彩花，還有小精靈圍著他跳舞……
“看小人”成了關于吃野生菌的戲言，聽起來奇幻到甚至有些浪漫的描述，簡直讓我們這些外省人都好奇到躍躍欲試，野生菌中毒到底會是什么樣的體驗呢。
事實上，野生菌中毒根本不是可以拿來玩笑的事情。
每年5月，云南衛建委都會如臨大敵地發布野生菌中毒警告和常見有毒菌圖譜。云南疾控中心的野生菌中毒情況分析報告顯示，2011-2017年間，云南省共報告野生菌中毒1789起，中毒人數7966人，死亡219人。
野生菌中毒的癥狀分為6個類型：最常見的其實是嘔吐、腹瀉的腸胃型中毒，此外還有溶血型、肝臟損害型、呼吸與循環衰竭型、光敏皮炎型和大家聽說最多的“看小人”的神經-精神型。
“看小人”另一個嚴肅的名字是小人國幻視癥，它由一種類似致幻藥物LSD（麥角酸乙二胺）的生物堿導致。在關于野生菌中毒的都市傳說中，能夠讓你看“小人”的菌子是見手青，它大名叫小美牛肝菌，是牛肝菌家族的一員。
坦白說，我也是被關于見手青的小人傳說召喚去云南的。雖不至于真的想要親身體驗中毒，我對看小人這件事依然抱有好奇，而更讓我好奇的是，云南的野生菌，特別是見手青，到底有多好吃，才能讓人明知道它百分百有毒，還偏要吃它呢。
巍山古城
云南人的“野生菌鄙視鏈”
我的云南尋菌之旅從巍山開始。巍山位于哀牢山
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網絡編輯：柔翡
